Le chercheur Alessandro Stanziani analyse, dans un essai, les liens entre le commerce des céréales et les soubresauts de l’histoire.
Spécialiste de l’histoire du capitalisme et adepte,dans la tradition de Fernand Braudel,du « temps long »,Alessandro Stanziani,directeur d’études à l’EHESS et directeur de recherche au CNRS,consacre ses talents d’analyse à un objet pourtant déjà abondamment traité : le blé – et plus largement les céréales.
La mondialisation capitaliste est aussi celle des semences hybrides,puis des OGM,fabriqués par des multinationales monopolistiques dans le cadre de marchés dérégulés. Les « printemps arabes » sont autant une révolte démocratique que la conséquence de la spéculation sur ces marchés. Enfin,l’invasion russe de l’Ukraine est à la fois un enjeu géopolitique,énergétique et céréalier,opposant deux des plus importants producteurs mondiaux.
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